多囊卵巢綜合征患者需避免高升糖指數(shù)食物、精制糖類、飽和脂肪酸及過量乳制品,建議選擇低升糖指數(shù)食物、優(yōu)質(zhì)蛋白和富含膳食纖維的蔬菜水果。
白米飯、白面包等精制碳水化合物會(huì)快速升高血糖,加重胰島素抵抗。多囊患者胰島素敏感性降低,長(zhǎng)期攝入可能加劇激素紊亂??商鎿Q為糙米、燕麥等全谷物,其膳食纖維有助于延緩糖分吸收。
蛋糕、含糖飲料中的添加糖會(huì)直接刺激胰島素分泌,與雄激素水平升高相關(guān)。代糖雖不直接影響血糖,但可能干擾腸道菌群。建議通過新鮮水果補(bǔ)充天然果糖,每日控制在200克以內(nèi)。
油炸食品、人造黃油含有的反式脂肪酸會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng),干擾卵泡發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)其與睪酮水平呈正相關(guān)。烹飪宜選用橄欖油、山茶油等不飽和脂肪酸,每日油脂攝入不超過25克。
全脂牛奶中的IGF-1可能刺激雄激素分泌,部分患者存在乳糖不耐受。建議每日液態(tài)奶限制在300毫升以內(nèi),優(yōu)先選擇無(wú)糖酸奶或低脂奶酪補(bǔ)充鈣質(zhì)。
培根、香腸等含亞硝酸鹽和飽和脂肪,可能加重慢性低度炎癥。每周紅肉攝入應(yīng)少于500克,優(yōu)先選用魚類、禽類等白肉,烹調(diào)方式以蒸煮為主。
多囊患者需建立長(zhǎng)期飲食管理策略,每日主食中全谷物占比不低于三分之一,蔬菜攝入500克以上,配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血糖、血脂及激素水平,必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用肌醇、維生素D等膳食補(bǔ)充劑。烹飪時(shí)采用低溫少油方式,避免燒烤、煎炸,注意記錄飲食日志以識(shí)別個(gè)體敏感食物。
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