燙傷后飲食需避免辛辣刺激、高糖高脂食物,以清淡易消化、富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物為主,有助于傷口修復(fù)。主要有避免刺激性食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素C攝入、適量補(bǔ)充鋅元素、保持水分平衡等注意事項(xiàng)。
燙傷后應(yīng)避免辣椒、花椒、酒精等辛辣刺激性食物,這類食物可能加重局部炎癥反應(yīng),延緩傷口愈合。同時(shí)減少油炸食品、肥肉等高脂食物的攝入,以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。過熱食物也需放至溫?zé)岷笤偈秤茫乐苟未碳ぁ?/p>
雞蛋、魚肉、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白是組織修復(fù)的重要原料,每日可適量增加攝入。推薦選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式,如鯽魚豆腐湯、蒸蛋羹等。乳清蛋白粉也可作為輔助補(bǔ)充,但需注意避免含糖量過高的產(chǎn)品。
新鮮蔬菜水果中的維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成,加速創(chuàng)面愈合。建議每日攝入獼猴桃、橙子、西藍(lán)花等富含維生素C的食材。果汁現(xiàn)榨現(xiàn)飲,避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。深色綠葉蔬菜同時(shí)可提供葉酸等輔助營(yíng)養(yǎng)素。
牡蠣、牛肉、南瓜子等含鋅食物有助于上皮細(xì)胞再生,但需控制每日攝入量。動(dòng)物肝臟每周食用1-2次即可,過量可能引起維生素A蓄積。堅(jiān)果類食物需研磨后食用,避免堅(jiān)硬顆粒摩擦口腔或食道黏膜。
燙傷后體液流失較多,需少量多次飲用溫水或淡鹽水,每日飲水量保持在2000毫升左右。可適量飲用椰子水補(bǔ)充電解質(zhì),避免含咖啡因飲料。大面積燙傷患者需遵醫(yī)囑進(jìn)行靜脈補(bǔ)液治療。
燙傷恢復(fù)期建議采用少食多餐的進(jìn)食方式,每餐控制在七分飽,避免暴飲暴食影響消化功能。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸,減少煎炸操作。創(chuàng)面未完全修復(fù)前禁止食用海鮮等易致敏食物,出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食并就醫(yī)復(fù)查?;謴?fù)期間可配合適度肢體活動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán),但需避免出汗污染傷口。定期復(fù)診評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。
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