孕婦一般每周吃1-2個(gè)鵝蛋較為合適,過量食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素礦物質(zhì),適量食用有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。鵝蛋的膽固醇含量較高,單次攝入量建議不超過1個(gè),烹飪方式以水煮或蒸蛋羹為主,避免油炸。對(duì)于存在高膽固醇血癥或妊娠期糖尿病的孕婦,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。鵝蛋與雞蛋營養(yǎng)結(jié)構(gòu)相似,可交替食用以保證膳食多樣性。食用后若出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適,應(yīng)立即停止并就醫(yī)。
孕婦日常飲食需注意營養(yǎng)均衡,除鵝蛋外可適量攝入魚類、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充膳食纖維。避免生食或半熟蛋類以防沙門氏菌感染,烹飪前需徹底清潔蛋殼。建議定期進(jìn)行產(chǎn)檢,根據(jù)體重增長及血糖指標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時(shí)咨詢臨床營養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。
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