檸檬加熱通常會破壞營養(yǎng),不建議加熱檸檬后進(jìn)行食用,不利于身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。
在檸檬加熱的過程中,水溫升高會導(dǎo)致檸檬中的維生素成分受到破壞。檸檬中含有維生素C,維生素C在超過70攝氏度的環(huán)境下就會開始進(jìn)行分解,使維生素C遭到破壞。維生素C被破壞時,導(dǎo)致部分微量元素和礦物質(zhì)逐漸流失,使檸檬的營養(yǎng)價值開始流失。適量吃檸檬可以補充身體所需的維生素,促進(jìn)胃腸道的蠕動,增強消化能力。
檸檬的果酸含量較高,不能一次性吃太多,吃得太多容易引起不適,不建議吃太多的檸檬,不利于維持身體健康。
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