毛蛋通常是指毛雞蛋,該食物屬于發(fā)物的一種。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性,特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。毛雞蛋是一種常見的傳統(tǒng)小吃,該食物是在孵化過程中受到溫度不適宜或是某些病菌的影響,導(dǎo)致雞胚發(fā)育停止,死在蛋殼內(nèi)沒有成熟的小雞,里面含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣以及多種微量元素,正常人群食用可以補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。但是,毛雞蛋屬于發(fā)物,患有過敏性疾病、陰虛的患者食用該食物后,可能會引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張,加重病情。
需要注意的是,正常人群在食用毛雞蛋時應(yīng)注意適量,一次性攝入過多容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)堆積,引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
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