胃炎患者可通過少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持飲食溫度適宜等方式調(diào)理飲食。胃炎通常由幽門螺桿菌感染、藥物刺激、飲食不當(dāng)、精神壓力、自身免疫等因素引起。
1、少量多餐
每日進食5-6次，每次攝入量控制在200-300克。將三餐主食分散為半流質(zhì)加餐，如上午10點可食用藕粉糊，下午3點選擇蒸蛋羹。兩餐間隔不超過3小時，避免胃酸持續(xù)刺激黏膜。烹飪方式以蒸煮為主，食物需處理至軟爛狀態(tài)。
2、易消化食物
優(yōu)先選擇大米粥、山藥泥、嫩豆腐等低纖維食物。蔬菜需去皮去籽后燉煮，推薦南瓜、胡蘿卜等根莖類。水果可制成蘋果泥或香蕉奶昔，避免柑橘類酸性水果。主食宜選用發(fā)酵面食如饅頭、軟面條，粗糧需浸泡后長時間熬煮。
3、避免刺激性食物
嚴格禁酒及含咖啡因飲品，忌食辣椒、芥末等調(diào)味料。減少油炸食品和腌制食品攝入，臘肉、香腸等加工肉制品每周不超過1次?？刂剖[姜蒜使用量，烹飪時用少量橄欖油替代動物油。過熱過燙食物需晾至40℃以下食用。
4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入50-80克蛋白質(zhì)，首選魚肉、雞胸肉等白肉。雞蛋采用水煮或蛋花湯形式，每日1-2個。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶，乳糖不耐受者可改用舒化奶。大豆制品以嫩豆腐、豆?jié){為主，避免油炸豆制品。
5、保持飲食溫度
食物溫度維持在25-45℃區(qū)間，過冷易引發(fā)胃痙攣。冷藏食物需加熱至適宜溫度，禁止直接食用冰鎮(zhèn)飲品。冬季可適當(dāng)增加溫性食物如姜茶、紅棗湯，夏季避免大量進食生冷瓜果。飯后1小時內(nèi)不宜飲用涼水。
胃炎患者需建立規(guī)律作息，保證每日7-8小時睡眠。餐后30分鐘內(nèi)保持直立姿勢，避免立即臥床。保持情緒穩(wěn)定，可通過深呼吸緩解壓力。注意觀察排便情況，出現(xiàn)黑便或嘔血需立即就醫(yī)。定期復(fù)查胃鏡，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整用藥方案。日?？捎涗涳嬍橙罩?，幫助識別個體不耐受食物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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