山花椒的常見用法主要有調味增香、祛濕止痛、驅蟲防蛀、泡制藥酒、制作香囊等。
1、調味增香
山花椒果實干燥后研磨成粉，可作為辛香料用于烹飪，尤其適合搭配肉類、鹵味及川菜。其麻味成分羥基山椒素能刺激唾液分泌，與辣椒協(xié)同可增強菜肴風味。使用時需控制用量，避免掩蓋食材本味。
2、祛濕止痛
山花椒煎煮后藥液可外敷緩解風濕關節(jié)痛，其揮發(fā)油含檸檬烯等成分能促進局部血液循環(huán)。民間常與艾葉配伍制成藥包熱敷患處，皮膚破損者禁用。內服需遵醫(yī)囑，孕婦忌用。
3、驅蟲防蛀
山花椒揮發(fā)油對米象、衣蛾等害蟲有驅避作用，可將干燥果實用紗布包裹置于米缸、衣柜。其特殊氣味能干擾昆蟲嗅覺，比化學防蟲劑更安全，但需定期更換以保持效果。
4、泡制藥酒
50度以上白酒浸泡山花椒30天后過濾，所得藥酒可外用揉搓緩解肌肉酸痛。酒精能萃取出山椒素、芳樟醇等活性成分，但不可替代藥物治療，皮膚敏感者需稀釋后使用。
5、制作香囊
山花椒與丁香、藿香等藥材配伍填充香囊，懸掛于室內或隨身佩戴。其芳香化濁功效在中醫(yī)理論中認為可辟穢醒神，適合梅雨季節(jié)使用，但過敏體質者應避免直接接觸皮膚。
使用山花椒時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒野花椒。新鮮果實含較多揮發(fā)油，建議陰干后使用。長期大量內服可能刺激胃腸黏膜，出現(xiàn)口干、心悸等不良反應時應停用。儲存時應密封避光，防止有效成分揮發(fā)。日常用于調味時建議每次不超過3克，藥用需在中醫(yī)師指導下進行。體質燥熱者慎用，兒童孕婦等特殊人群應避免外用接觸。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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