桑葚可以煮水喝，能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并發(fā)揮一定保健作用。桑葚煮水主要有補(bǔ)充水分、促進(jìn)消化、抗氧化、改善貧血、輔助護(hù)眼等功效。
1、補(bǔ)充水分
桑葚煮水后含有大量水分，適合日常飲用幫助維持體液平衡。桑葚本身富含果糖和有機(jī)酸，煮水后口感清甜微酸，可作為天然飲品替代部分含糖飲料。對(duì)于運(yùn)動(dòng)后或炎熱天氣下的水分補(bǔ)充尤為適宜。
2、促進(jìn)消化
桑葚中的果膠和有機(jī)酸能刺激消化液分泌，煮水飲用有助于緩解輕度積食。其含有的膳食纖維經(jīng)煮制后部分溶于水中，對(duì)胃腸蠕動(dòng)有溫和促進(jìn)作用。飲用時(shí)建議飯后半小時(shí)服用，避免空腹刺激胃黏膜。
3、抗氧化
桑葚富含花青素和白藜蘆醇等抗氧化成分，煮水可使部分活性物質(zhì)析出。這些成分能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。建議用60℃以下溫水煮制，避免高溫破壞熱敏性營(yíng)養(yǎng)素。
4、改善貧血
桑葚含鐵量較高，與維生素C共同煮水能促進(jìn)鐵元素吸收。對(duì)于缺鐵性貧血人群，可配合動(dòng)物肝臟等富鐵食物輔助改善癥狀。但嚴(yán)重貧血仍需藥物治療，桑葚水僅作為膳食補(bǔ)充。
5、輔助護(hù)眼
桑葚中的β-胡蘿卜素和維生素A原在煮制過(guò)程中部分釋放，對(duì)維持視網(wǎng)膜功能有益。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可適量飲用，但需注意桑葚水不能替代專業(yè)護(hù)眼措施或治療。
煮制桑葚水建議選用新鮮或干燥無(wú)霉變的桑葚，清洗后加水煮沸轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘即可。每日飲用不宜超過(guò)500毫升，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。若飲用后出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適需立即停用。桑葚水不能替代藥物治療疾病，特殊體質(zhì)或慢性病患者飲用前建議咨詢醫(yī)師。日?？纱钆滂坭健⒕栈ǖ仁巢脑鰪?qiáng)功效，但避免與濃茶同飲影響鐵吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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