高血壓患者一般可以適量吃雞肉,但需注意烹飪方式和食用量。
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì),脂肪含量低于紅肉,去皮后飽和脂肪酸比例更低,對(duì)血壓影響較小。建議選擇清蒸、水煮等低鹽低油烹飪,避免油炸或腌制。合并高尿酸血癥者需控制攝入量,因雞肉嘌呤含量中等。每日禽畜肉總量建議控制在100-150克,優(yōu)先選擇雞胸肉等低脂部位。高血壓患者飲食需整體控制鈉鹽和脂肪攝入,單次食用雞肉不超過(guò)100克為宜。
高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則,每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克,增加新鮮蔬菜水果和全谷物攝入。每周可安排3-4次禽肉交替食用,避免長(zhǎng)期單一飲食。注意監(jiān)測(cè)血壓變化,規(guī)律服用降壓藥物,保持適度運(yùn)動(dòng)。若出現(xiàn)血壓波動(dòng)或伴隨頭暈等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。烹飪時(shí)可用香草、檸檬汁等代替部分食鹽調(diào)味,減少醬油、味精等高鈉調(diào)料使用。
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