枸杞具有補(bǔ)肝腎、益精明目等功效,富含枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素A及鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。主要有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、護(hù)肝明目、調(diào)節(jié)血糖、改善貧血等作用。
枸杞中的枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)免疫球蛋白生成,幫助提高機(jī)體抗病能力。長(zhǎng)期適量食用對(duì)易感冒人群、術(shù)后恢復(fù)患者有一定輔助作用。
枸杞含有的甜菜堿和胡蘿卜素具有清除自由基的作用,能減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性對(duì)延緩皮膚衰老、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等慢性病有潛在益處。
枸杞中的玉米黃質(zhì)和維生素A可保護(hù)視網(wǎng)膜感光細(xì)胞,改善視疲勞。甜菜堿成分能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù),輔助改善酒精性或脂肪性肝損傷。
枸杞多糖通過(guò)抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩糖分吸收,有助于穩(wěn)定餐后血糖。但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑控制攝入量,不可替代降糖藥物。
枸杞富含的鐵元素和維生素C組合能促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議與動(dòng)物肝臟、瘦肉等富鐵食物搭配食用效果更佳。
日常食用枸杞建議每日10-20克干品,可直接嚼食、泡水或入膳。陰虛火旺者應(yīng)減量,感冒發(fā)熱期間暫停食用。避免與綠茶同服以免影響鐵吸收,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮。若用于疾病輔助治療,需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合正規(guī)醫(yī)療方案。
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