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春夏之交如何合理飲食？

病情描述:
現(xiàn)在是春夏之交，請問應(yīng)該怎樣合理飲食，更有利于身體的健康呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春夏之交合理飲食需注重清淡易消化、營養(yǎng)均衡、時令食材搭配，主要有增加新鮮蔬果攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制高糖高脂食物、保證水分充足、避免生冷刺激五類原則。

1、增加新鮮蔬果

春季末夏季初的菠菜、芹菜等綠葉菜富含維生素K和膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動。草莓、櫻桃等應(yīng)季水果含豐富抗氧化物質(zhì)，可增強(qiáng)免疫力。每日建議攝入300-500克蔬菜和200-350克水果，注意清洗干凈避免農(nóng)藥殘留。脾胃虛寒者可將水果溫水浸泡后食用。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚肉、雞胸肉等低脂高蛋白食材，采用清蒸、白灼等低溫烹飪方式。豆制品如嫩豆腐含植物蛋白易吸收，適合制作涼拌菜。乳糖不耐受人群可選用低乳糖酸奶，每日蛋白質(zhì)總量建議達(dá)到60-80克，分3-4次攝入更利于吸收。

3、控制高糖高脂

減少油炸食品和肥肉攝入，避免加重春夏之交常見的食欲不振。糕點、含糖飲料等精制糖類食品每日不超過50克，可用南瓜、紅薯等天然甜味食材替代。烹調(diào)油選擇橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪酸含量高的品種，每日用量控制在25-30克。

4、保證水分充足

每日飲水量保持在1500-2000毫升，可飲用淡茶水、檸檬水等補(bǔ)充電解質(zhì)。運動后及時補(bǔ)充含鈉鉀的淡鹽水，避免大量飲用冰鎮(zhèn)飲料刺激胃腸。觀察尿液顏色，若呈深黃色需增加飲水量。老年人和兒童需定時提醒飲水。

5、避免生冷刺激

剛從冰箱取出的食物應(yīng)放置至常溫食用，涼拌菜可佐以姜末、蒜泥等溫性調(diào)料。少食辛辣火鍋、燒烤等易引發(fā)燥熱的食物。胃腸功能較弱者可將水果蒸煮后食用，如蒸蘋果、煮梨水等既能保留營養(yǎng)又減少刺激。

春夏交替時建議保持規(guī)律進(jìn)餐時間，早餐宜在7-8點食用溫?zé)嶂囝悾绮瓦m當(dāng)增加主食比例，晚餐控制在七分飽?？蛇m量增加蓮子、薏米等健脾祛濕食材，配合八段錦、散步等溫和運動促進(jìn)消化。出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或消化不良時，應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并咨詢營養(yǎng)師。

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