挑選糙米可通過觀察外觀、檢查氣味、確認干燥度、查看包裝信息等方式進行。
優(yōu)質糙米顆粒飽滿均勻,顏色呈淺黃或淺棕色,表面無霉斑、黑點或蟲蛀痕跡,米粒完整度較高。
新鮮糙米帶有自然谷物清香,若聞到酸敗味、霉味或其他異味,說明儲存不當或已變質。
用手抓握糙米時應感覺干燥清爽,米粒間無粘連結塊,潮濕的糙米易滋生霉菌。
選擇標注明確生產日期、保質期及產地信息的包裝產品,真空包裝更利于保持新鮮度。
建議優(yōu)先選擇有機認證產品,開封后密封存放于陰涼干燥處,避免陽光直射導致油脂氧化。
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