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怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗

病情描述:
我平常會有貧血癥狀,所以我會燉銀耳紅棗喝,那怎樣可以挑出高質(zhì)量紅棗?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

挑選高質(zhì)量紅棗可從外觀、氣味、觸感、品種四個方面入手,優(yōu)質(zhì)紅棗通常具有果形飽滿、表皮無破損、氣味香甜、手感緊實等特點。

1、外觀:

優(yōu)質(zhì)紅棗果形圓潤飽滿,表皮呈深紅色或紫紅色,無蟲眼、霉斑或明顯褶皺,果蒂部分無發(fā)黑或脫落現(xiàn)象。

2、氣味:

新鮮紅棗帶有自然甜香,無酸敗、霉變等異味,若嗅到酒味或發(fā)酵味則說明儲存不當。

3、觸感:

手指輕捏時果肉緊實有彈性,干燥度適中,過軟可能已受潮變質(zhì),過硬則可能存放過久。

4、品種:

新疆若羌棗、山西駿棗等品種因產(chǎn)地氣候優(yōu)勢糖分積累更充分,選購時可優(yōu)先考慮產(chǎn)地明確的包裝產(chǎn)品。

建議選擇密封包裝并標注生產(chǎn)日期的產(chǎn)品,開封后需冷藏保存,避免與潮濕或異味物品共同存放。

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