91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

煲湯時(shí)應(yīng)該注意什么?

病情描述:
我平時(shí)愛(ài)煲各種湯,因?yàn)樽约合矚g喝,煲湯時(shí)應(yīng)該注意什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

煲湯時(shí)需注意食材搭配、火候控制、時(shí)間掌握及衛(wèi)生安全,合理操作可保留營(yíng)養(yǎng)并避免健康風(fēng)險(xiǎn)。


1. 食材搭配


選擇新鮮肉類搭配根莖類蔬菜,避免高嘌呤食材過(guò)量,痛風(fēng)患者應(yīng)減少使用動(dòng)物內(nèi)臟與海鮮。


2. 火候控制


大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,沸騰階段需撇除浮沫,持續(xù)沸騰可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)度凝固影響口感。


3. 時(shí)間掌握


禽類湯煲制1-2小時(shí)為宜,畜骨類可延長(zhǎng)至3小時(shí),過(guò)度熬煮會(huì)破壞B族維生素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)素。


4. 衛(wèi)生安全


食材需徹底清洗,煲湯器具定期消毒,湯品室溫存放不超過(guò)2小時(shí),反復(fù)加熱次數(shù)不宜超過(guò)2次。


建議根據(jù)體質(zhì)選擇湯料,高血壓患者少放食鹽,糖尿病患者控制紅棗等含糖配料,飲用前可冷藏去除表層油脂。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>
汉中市| 青海省| 玉林市| 长宁区| 梅州市| 成都市| 若尔盖县| 时尚| 泾阳县| 商南县| 鲁山县| 仙游县| 惠水县| 建湖县| 柯坪县| 虎林市| 华阴市| 常州市| 普格县| 天镇县| 酒泉市| 荆门市| 中山市| 无为县| 新兴县| 陇南市| 毕节市| 锡林浩特市| 莆田市| 莱州市| 宜昌市| 武陟县| 新宁县| 金昌市| 陆川县| 泰和县| 武夷山市| 宿州市| 满城县| 云梦县| 正定县|