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五指毛桃可以作為食材嗎?

病情描述:
五指毛桃可以作為食材來用嗎,具體的利用方法是什么呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

五指毛桃可以作為食材,適量食用有助于補充營養(yǎng),但需注意過敏風(fēng)險與特殊體質(zhì)限制。

1、營養(yǎng)功效

五指毛桃含多糖、黃酮類物質(zhì),具有抗氧化作用,可搭配雞肉、排骨燉湯,增強免疫力

2、傳統(tǒng)應(yīng)用

嶺南地區(qū)常將五指毛桃根用于藥膳,其特殊椰香味能提升湯品風(fēng)味,適合氣血不足人群。

3、食用禁忌

孕婦、經(jīng)期女性及陰虛火旺者慎用,過量可能引發(fā)胃腸不適,建議每周食用不超過2次。

4、選購處理

選擇無霉變、香氣濃郁的干燥根莖,烹飪前需浸泡1小時并焯水去除苦澀味。

食用前建議咨詢中醫(yī)師辨證體質(zhì),避免與寒涼食材同用,出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用。

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