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怎樣補充優(yōu)質(zhì)蛋白?

病情描述:
醫(yī)生說我需要多補充優(yōu)質(zhì)蛋白,提高免疫力,怎樣補充優(yōu)質(zhì)蛋白?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

補充優(yōu)質(zhì)蛋白可通過適量食用雞蛋、牛奶、魚類、大豆等食物,也可遵醫(yī)囑服用乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、酪蛋白、復(fù)合氨基酸等營養(yǎng)補充劑。

一、食物

1、雞蛋

雞蛋蛋白質(zhì)生物價接近100,含有人體所需全部必需氨基酸,建議每日攝入1-2個全蛋。

2、牛奶

牛奶富含酪蛋白和乳清蛋白,每100毫升含3克蛋白質(zhì),乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。

3、魚類

三文魚、鱈魚等深海魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白同時含不飽和脂肪酸,每周建議食用2-3次。

4、大豆

大豆及其制品含植物性完全蛋白,豆腐每100克含8克蛋白質(zhì),適合素食者補充。

二、藥物

1、乳清蛋白粉

從牛奶分離提取的高純度蛋白質(zhì),吸收利用率高,需在醫(yī)生指導(dǎo)下按需補充。

2、大豆分離蛋白

植物來源蛋白補充劑,適合對乳制品過敏人群,使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師

3、酪蛋白

緩釋型牛奶蛋白,可維持較長時間氨基酸供給,腎功能異常者慎用。

4、復(fù)合氨基酸

配比均衡的氨基酸制劑,適用于消化吸收功能障礙患者的蛋白質(zhì)補充。

日??纱钆洳煌鞍讈碓词澄?,烹飪時采用蒸煮等低溫方式減少營養(yǎng)流失,特殊人群使用營養(yǎng)補充劑前應(yīng)進行專業(yè)評估。

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