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栗子和桂圓的功效是什么？

病情描述:
我媽在煮甜湯的時(shí)候，會(huì)放上一些栗子和桂圓，這兩種食物的功效是什么？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

栗子和桂圓均具有補(bǔ)益作用，栗子可健脾補(bǔ)腎，桂圓能補(bǔ)血安神，兩者適量食用有助于改善體質(zhì)。

一、栗子的功效

栗子性溫味甘，歸脾、胃、腎經(jīng)，富含淀粉、膳食纖維及B族維生素。其健脾作用可緩解食欲不振，補(bǔ)腎效果對(duì)腰膝酸軟有一定改善。栗子中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂，但需注意其高淀粉含量，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為栗子生食可治腰腳無(wú)力，熟食可緩解反胃腹瀉。

二、桂圓的功效

桂圓又稱龍眼肉，性溫味甘，歸心、脾經(jīng)，含葡萄糖、蔗糖及多種礦物質(zhì)。其補(bǔ)血功效對(duì)貧血、心悸有輔助作用，安神特性可改善失眠健忘。桂圓肉含有的腺苷類物質(zhì)能幫助緩解疲勞，但陰虛火旺者不宜過(guò)量食用。傳統(tǒng)用法中常與紅棗配伍，增強(qiáng)氣血雙補(bǔ)效果。

三、協(xié)同作用

栗子與桂圓搭配可增強(qiáng)補(bǔ)益效果，栗子提供能量基質(zhì)，桂圓促進(jìn)氣血運(yùn)行。兩者均含鉀元素，對(duì)維持電解質(zhì)平衡有益。建議煮粥時(shí)加入，適合產(chǎn)后虛弱或術(shù)后調(diào)養(yǎng)，但濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率。

四、食用注意

栗子每日建議食用10-15顆，需充分咀嚼避免脹氣。桂圓干品每日不超過(guò)20克，鮮品不宜超過(guò)200克。兩者均屬溫性食材，長(zhǎng)期過(guò)量可能引起口干便秘。食用后出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停。

五、特殊人群建議

孕婦可少量食用桂圓補(bǔ)血，但妊娠后期應(yīng)減量。兒童食用栗子需碾碎防嗆噎。胃腸功能弱者宜將栗子制成栗蓉，糖尿病患者選擇新鮮桂圓替代干品。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)師，因桂圓可能影響凝血功能。

栗子與桂圓作為藥食同源食材，建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用方式和劑量。日?？纱钆渚?、山藥等平和食材平衡溫性，避免與辛辣燥熱食物同食。出現(xiàn)明顯陰虛火旺癥狀如潮熱盜汗時(shí)，應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)栗子需通風(fēng)防霉變，桂圓干品應(yīng)密封避光。

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