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菠蘿蜜的核能吃嗎

病情描述:
我很喜歡吃菠蘿蜜,但一直不知道它的核能不能吃,菠蘿蜜的核能吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠蘿蜜的核可以食用,但需煮熟或烤熟后食用,生核含有微量毒素且質(zhì)地堅(jiān)硬不易消化。


1、食用方法:

煮熟或烤熟的菠蘿蜜核口感類(lèi)似栗子,可剝?nèi)ネ鈱佑矚ず笫秤脙?nèi)仁。


2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

富含淀粉、蛋白質(zhì)及B族維生素,可作為粗糧補(bǔ)充膳食纖維。


3、注意事項(xiàng):

兒童及胃腸功能弱者應(yīng)少量食用,避免過(guò)量導(dǎo)致腹脹。


4、禁忌人群:

對(duì)熱帶水果過(guò)敏者慎食,初次嘗試建議先少量測(cè)試。


建議將熟核碾碎加入粥品或燉湯,既提升風(fēng)味又利于營(yíng)養(yǎng)吸收,發(fā)芽變質(zhì)的核須丟棄不可食用。

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