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桑葚汁有什么營養(yǎng)功效呢？

病情描述:
我把摘的桑葚榨成了汁，桑葚汁有什么健康營養(yǎng)功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桑葚汁富含花青素、維生素C、鐵元素、白藜蘆醇及膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、改善貧血、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂及促進(jìn)消化等功效。

1、抗氧化

桑葚汁中的花青素是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長期飲用有助于減少紫外線對(duì)皮膚的損傷，降低慢性炎癥發(fā)生概率。其抗氧化能力是維生素C的20倍，對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定幫助。

2、改善貧血

每100克桑葚含鐵量超過常見水果，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血人群輔助調(diào)理。天然鐵元素較合成鐵劑更易被人體利用，且不會(huì)引起胃腸刺激癥狀。建議搭配富含維生素C的食物共同食用。

3、增強(qiáng)免疫

桑葚汁所含維生素C可刺激白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。其特有的桑色素成分能調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡，對(duì)季節(jié)性過敏癥狀有緩解作用。感冒高發(fā)季節(jié)適量飲用可降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

4、調(diào)節(jié)血脂

白藜蘆醇通過抑制膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白氧化沉積。臨床觀察顯示每日攝入200毫升桑葚汁，連續(xù)8周可使總膽固醇下降明顯。該成分還能增強(qiáng)血管內(nèi)皮功能，改善微循環(huán)。

5、促進(jìn)消化

桑葚中的水溶性膳食纖維可增加腸道益生菌數(shù)量，緩解功能性便秘。其含有的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，飯前飲用100毫升有助于改善食欲不振。但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)稀釋后少量飲用。

建議選擇新鮮成熟桑葚榨汁，每日飲用不超過300毫升為宜。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，腎結(jié)石患者應(yīng)避免空腹飲用。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，防止花青素氧化失效。搭配無糖酸奶可提高營養(yǎng)素生物利用度，避免與高鈣食物同食影響鐵吸收。出現(xiàn)腹瀉癥狀時(shí)應(yīng)暫停飲用并咨詢營養(yǎng)師。

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