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辣椒的作用有什么

患者:女,24歲

病情描述:
我本人比較愛(ài)吃辣,做飯的時(shí)候都要放辣椒,請(qǐng)問(wèn)吃辣椒都有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

辣椒的作用主要有促進(jìn)食欲、加速新陳代謝、緩解疼痛、補(bǔ)充維生素、預(yù)防心血管疾病等。

1、促進(jìn)食欲

辣椒中的辣椒素能夠刺激口腔和胃腸黏膜,促進(jìn)唾液和胃液分泌,增強(qiáng)消化功能。適量食用辣椒可改善食欲不振癥狀,但胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

2、加速新陳代謝

辣椒素具有產(chǎn)熱效應(yīng),能提高基礎(chǔ)代謝率,促進(jìn)脂肪分解。短期食用辣椒可能對(duì)體重管理有幫助,但需配合均衡飲食和運(yùn)動(dòng)。

3、緩解疼痛

辣椒素可通過(guò)消耗神經(jīng)末梢的P物質(zhì)來(lái)減輕疼痛感,臨床常用于緩解關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛等慢性疼痛。辣椒素貼劑是常見(jiàn)的鎮(zhèn)痛外用藥。

4、補(bǔ)充維生素

辣椒富含維生素C、維生素A原及B族維生素,每100克紅辣椒含維生素C約144毫克,有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力。

5、預(yù)防心血管疾病

辣椒素可能通過(guò)調(diào)節(jié)血脂代謝、改善血管內(nèi)皮功能來(lái)降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)研究顯示,適量食用辣椒與較低的心血管死亡率相關(guān)。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用辣椒,胃腸疾病患者應(yīng)減少攝入。食用后可搭配牛奶、酸奶等食物緩解刺激感,出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛或過(guò)敏反應(yīng)需及時(shí)就醫(yī)。日??蓪⒗苯纷鳛檎{(diào)味品使用,避免空腹大量食用,同時(shí)注意保持飲食多樣性。

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