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香煎芙蓉蛋有哪些功效與作用?

病情描述:
香煎芙蓉蛋很多人都吃過,但是香煎芙蓉蛋有哪些營養(yǎng)?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香煎芙蓉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素,主要功效有促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、改善腦功能、補(bǔ)充營養(yǎng)。適量食用有助于滿足日常營養(yǎng)需求。

1、促進(jìn)生長

雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸,是兒童骨骼肌肉發(fā)育的重要原料,家長可每周安排3-4次作為輔食。

2、提升免疫

卵磷脂和維生素A能增強(qiáng)呼吸道黏膜防御力,適合體質(zhì)虛弱者食用,建議搭配西藍(lán)花等蔬菜提高吸收率。

3、健腦益智

蛋黃中的膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)前體物質(zhì),對改善記憶力和注意力有幫助,學(xué)生及腦力工作者可適量補(bǔ)充。

4、營養(yǎng)補(bǔ)給

富含維生素B2、維生素D及礦物質(zhì)鐵,能預(yù)防貧血并促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,術(shù)后恢復(fù)期人群可作營養(yǎng)補(bǔ)充選擇。

建議采用少油烹飪方式,搭配全麥面包和蔬菜沙拉食用更健康,對雞蛋過敏者應(yīng)避免食用。

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