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桃子正常儲(chǔ)存吃起來才健康嗎?

病情描述:
桃子熟了的時(shí)候我都摘了下來,不知道怎么儲(chǔ)存,桃子正常儲(chǔ)存吃起來才健康嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桃子儲(chǔ)存不當(dāng)可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒,健康儲(chǔ)存方式主要有陰涼通風(fēng)保存、冷藏保存、避免擠壓破損、及時(shí)食用四種。

1、陰涼通風(fēng)保存

完整未切開的桃子宜放置于陰涼通風(fēng)處,溫度過高易加速腐爛,室溫下可保存2-3天,表皮出現(xiàn)褐斑需立即丟棄。

2、冷藏保存

成熟桃子冷藏可延長保鮮至5天,需用保鮮袋單獨(dú)包裝防止水分流失,冷藏后口感稍硬,建議回溫后食用。

3、避免擠壓破損

桃皮破損后易滋生霉菌,儲(chǔ)存時(shí)需輕拿輕放,與堅(jiān)硬物品分開放置,已損傷的桃子應(yīng)切除變質(zhì)部分后盡快食用。

4、及時(shí)食用

切開的桃子需2小時(shí)內(nèi)食用完畢,接觸空氣易氧化變質(zhì),剩余部分應(yīng)密封冷藏,再次食用前需檢查有無異味或黏液。

儲(chǔ)存期間發(fā)現(xiàn)桃子表面霉斑或酒味需立即丟棄,食用前用流水搓洗表皮絨毛,兒童及胃腸敏感者建議去皮食用。

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