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胡蘿卜炒雞蛋怎樣做好吃?

病情描述:
我最近聽朋友說(shuō)常吃胡蘿卜炒雞蛋能抗癌,還能防癌,我想做給家人吃,那怎樣做更營(yíng)養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
胡蘿卜雞蛋是補(bǔ)充胡蘿卜素的作用,還有防癌功效,1、小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中,加入蔥花和白糖,打散。胡蘿卜去皮切絲。2、鍋中放油,油熱后下入雞蛋液,翻炒至雞蛋定型,盛出備用。3、鍋中倒適量油,油熱后下入胡蘿卜絲,炒三四分鐘,至胡蘿卜絲變軟。4、加入炒過(guò)的雞蛋,加適量鹽翻炒均勻,出鍋時(shí)撒些蔥花即可。軟嫩易嚼、鮮香適口顏色又好看的胡蘿卜炒雞蛋,大人寶寶都愛吃~
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