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怎么用豆?jié){煮飯?

病情描述:
聽別人說用豆?jié){煮飯,味道不錯(cuò),營養(yǎng)也豐富,我也想試一試,怎么用豆?jié){煮飯呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
平時(shí)可以經(jīng)常用豆?jié){煮飯,因?yàn)槎節(jié){和精白米一起煮飯,不僅可以營養(yǎng)互補(bǔ),還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是:做米飯時(shí),豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量。同樣200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆?jié){煮,就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后,要攪拌一下,以防大米結(jié)成團(tuán)。需要注意的是,用來煮飯的豆?jié){,一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。
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