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腦中風(fēng)的患者能夠喝豆?jié){嗎？

病情描述:
母親的腦中風(fēng)已經(jīng)有六年的時(shí)間了，而且一只手和腳還出現(xiàn)了偏癱，腦中風(fēng)的患者能喝豆?jié){嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腦中風(fēng)患者一般可以適量喝豆?jié){，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物性營養(yǎng)素，對多數(shù)患者有益，但合并腎功能不全或需限制液體攝入者應(yīng)謹(jǐn)慎。

豆?jié){含有大豆異黃酮、卵磷脂等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對動(dòng)脈粥樣硬化性中風(fēng)患者具有潛在保護(hù)作用。其低飽和脂肪酸特性適合需要控制膽固醇攝入的人群，且升糖指數(shù)較低，對合并糖尿病患者較為友好。制作時(shí)可選擇無糖配方，避免額外添加精制糖分，每日建議攝入200-300毫升為宜，可分次飲用。

部分腦中風(fēng)后吞咽功能障礙患者需將豆?jié){調(diào)至適當(dāng)稠度，預(yù)防誤吸風(fēng)險(xiǎn)。使用增稠劑或搭配谷物制作糊狀食物可提高安全性。對大豆蛋白過敏或正在服用華法林等抗凝藥物者，應(yīng)咨詢醫(yī)生調(diào)整飲食方案。胃腸功能較弱的患者建議少量多次飲用，避免一次性大量攝入引發(fā)腹脹。

腦中風(fēng)患者的飲食需兼顧營養(yǎng)支持與疾病管理，除豆?jié){外還應(yīng)保證多種蛋白質(zhì)來源。建議定期監(jiān)測血壓、血糖及腎功能指標(biāo)，根據(jù)復(fù)查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)?？祻?fù)期患者可結(jié)合吞咽功能評估結(jié)果，在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲品方案。

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