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綠豆湯怎樣煮才能消暑呢?

病情描述:
在夏天比較容易中暑,所以我就經(jīng)常喝一些綠豆湯,怎樣煮綠豆湯才有消暑的作用呢?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

綠豆湯消暑的煮法主要有控制火候、搭配食材、調(diào)整濃度、適時飲用。

1、控制火候

綠豆需大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘,避免久煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失,湯色渾濁。

2、搭配食材

可加入薄荷、百合或蓮子等清熱食材,增強(qiáng)解暑功效,但體質(zhì)虛寒者慎用。

3、調(diào)整濃度

綠豆與水的比例建議1:8,煮至豆皮微裂即可,過稠影響消化吸收。

4、適時飲用

晾至常溫或冰鎮(zhèn)后飲用效果更佳,避免空腹飲用,每日不超過500毫升。

煮制時建議使用砂鍋或玻璃器皿,避免用鐵鍋導(dǎo)致湯色發(fā)黑;糖尿病患者飲用時無須加糖。

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