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空腹喝牛奶腹瀉會更加嚴(yán)重嗎?

病情描述:
我閨蜜告訴我,在空腹的時候不能夠喝牛奶,喝牛奶最容易導(dǎo)致腹瀉,空腹喝牛奶會更嚴(yán)重嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

空腹喝牛奶可能加重腹瀉癥狀,具體與個人乳糖耐受程度及胃腸狀態(tài)有關(guān)。乳糖不耐受者空腹飲用牛奶易誘發(fā)或加重腹瀉,而胃腸功能正常者通常無顯著影響。

乳糖不耐受人群因腸道缺乏乳糖酶,空腹時飲用牛奶會導(dǎo)致乳糖無法被充分分解,直接進(jìn)入結(jié)腸后被細(xì)菌發(fā)酵,產(chǎn)生大量氣體和短鏈脂肪酸,刺激腸蠕動加快,引發(fā)腹脹、腸鳴、腹瀉等癥狀。全脂牛奶中的脂肪可能延緩胃排空,但脫脂奶因滲透壓較高,空腹飲用可能進(jìn)一步加重腸道水分分泌。部分人群存在牛奶蛋白過敏反應(yīng),空腹攝入會加劇免疫應(yīng)答,導(dǎo)致腸道黏膜充血水腫,表現(xiàn)為腹痛伴水樣便。

健康人群空腹飲用溫牛奶通常不會引起腹瀉,牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能在胃酸作用下形成凝塊,緩慢釋放營養(yǎng)物質(zhì)。但急性胃腸炎恢復(fù)期、腸易激綜合征患者或術(shù)后人群,因腸道屏障功能暫時受損,空腹飲用可能刺激腸黏膜。冷藏牛奶直接空腹飲用會降低胃蛋白酶活性,部分敏感個體可能出現(xiàn)一過性胃腸不適。

出現(xiàn)腹瀉時應(yīng)暫??崭癸嬘门D?,可改用無乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品。日常建議將牛奶搭配面包、燕麥等固體食物延緩胃排空,飲用前適當(dāng)加熱至40℃左右。若反復(fù)出現(xiàn)飲奶后腹瀉,需進(jìn)行氫呼氣試驗(yàn)排查乳糖不耐受,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充乳糖酶膠囊或使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調(diào)節(jié)腸道菌群。

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