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中老年人常吃黃豆有什么好處?

病情描述:
女兒讓我經(jīng)常吃一些黃豆,據(jù)說對身體健康有益,中老年人吃黃豆的好處具體是什么的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

中老年人適量食用黃豆有助于改善心血管健康、增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度、調(diào)節(jié)激素水平和促進(jìn)消化功能,黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、鈣質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分。

1、心血管保護(hù)

黃豆中的大豆蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,其含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂有助于維持血管彈性。

2、骨骼健康

大豆異黃酮具有類雌激素作用,能減緩絕經(jīng)后女性骨量流失,黃豆中的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)可直接參與骨骼代謝。

3、激素調(diào)節(jié)

植物雌激素可緩解更年期潮熱盜汗等癥狀,對男性前列腺健康也有潛在益處,建議每日攝入量控制在25克干黃豆以內(nèi)。

4、腸道改善

黃豆膳食纖維含量達(dá)15%,能促進(jìn)腸道蠕動預(yù)防便秘,發(fā)酵豆制品中的益生菌還可優(yōu)化腸道菌群平衡。

建議將黃豆制成豆腐、豆?jié){等易消化形式,避免過量攝入引發(fā)脹氣,合并痛風(fēng)或甲亢患者需遵醫(yī)囑控制攝入。

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