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毛豆吃了能降血脂嗎？

病情描述:
我血脂有點(diǎn)高，想吃些能降血脂的食物，吃毛豆可以降血脂嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

毛豆有助于輔助降低血脂，但無(wú)法替代藥物治療。毛豆富含膳食纖維、植物蛋白、大豆異黃酮等成分，主要通過(guò)減少膽固醇吸收、促進(jìn)脂質(zhì)代謝等機(jī)制改善血脂水平。

毛豆中的水溶性膳食纖維能與腸道內(nèi)膽汁酸結(jié)合，減少膽固醇重吸收，促進(jìn)其排出體外。大豆蛋白可抑制肝臟膽固醇合成酶的活性，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。大豆異黃酮具有類雌激素作用，能調(diào)節(jié)脂蛋白脂肪酶活性，加速甘油三酯分解。毛豆還含有卵磷脂、維生素E等抗氧化成分，可減少氧化型低密度脂蛋白形成，改善血管內(nèi)皮功能。但需注意單純依靠毛豆降血脂效果有限，對(duì)于中重度高脂血癥仍需配合藥物治療。

建議將毛豆作為日常膳食的一部分，每周食用3-4次，每次50-100克。可水煮后涼拌或清炒，避免高油高鹽烹飪方式。高脂血癥患者應(yīng)保持低脂飲食，限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉攝入，增加全谷物、深海魚類、堅(jiān)果等食物。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，控制體重在正常范圍。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，在醫(yī)生指導(dǎo)下必要時(shí)使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。

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