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多吃高纖維食物有什么好處

病情描述:
我平時(shí)比較喜歡吃芹菜、菠菜等，聽(tīng)說(shuō)這是高纖維的食物，常吃這類(lèi)食物對(duì)身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

多吃高纖維食物有助于改善胃腸功能、控制血糖血脂、預(yù)防便秘、降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維主要通過(guò)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、延緩糖分吸收、結(jié)合膽固醇等方式發(fā)揮作用。

1、改善消化

膳食纖維能增加糞便體積并軟化質(zhì)地，刺激腸道蠕動(dòng)縮短食物殘?jiān)诮Y(jié)腸停留時(shí)間，對(duì)功能性便秘和腸易激綜合征有緩解作用。

2、調(diào)節(jié)代謝

可溶性纖維在腸道形成凝膠延緩葡萄糖吸收，有助于平穩(wěn)餐后血糖；同時(shí)能結(jié)合膽汁酸減少膽固醇重吸收，對(duì)2型糖尿病和血脂異常具有輔助管理價(jià)值。

3、預(yù)防疾病

長(zhǎng)期足量攝入與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)下降相關(guān)，其發(fā)酵產(chǎn)物短鏈脂肪酸可維護(hù)腸屏障功能，同時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群間接影響全身炎癥水平。

4、控制體重

高纖維食物需要更長(zhǎng)時(shí)間咀嚼且飽腹感強(qiáng)，通過(guò)延緩胃排空和影響食欲調(diào)節(jié)激素分泌，減少總體熱量攝入。

建議每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從全谷物、豆類(lèi)、新鮮蔬菜水果中獲取，增加攝入時(shí)需同步保證飲水量以避免胃腸不適。

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