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西藍花炒蝦仁怎么做好吃

病情描述:
曾經在外邊吃過一次西藍花炒蝦仁,感覺色香味俱全,聽說它還能減肥,我想自己在家做一做這道菜,怎么做更好吃呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
西藍花炒蝦仁營養(yǎng)豐富,減肥效果好。
做法:
1.西藍花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小。
2.在沸水中添加少許鹽,放進西藍花汆湯,再用冷水過一下,撈出瀝水。紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用。
3.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋上少許料酒。
4.放入西藍花,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。
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