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黃瓜糙米飯的做法怎樣的呢？

病情描述:
黃瓜和糙米都有減肥的作用，我想用他們來(lái)煮黃瓜糙米飯，具體做法是怎樣的呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黃瓜糙米飯的做法主要有糙米蒸煮、黃瓜處理、食材混合、調(diào)味裝盤(pán)四個(gè)步驟。

1、糙米蒸煮：

糙米提前浸泡2小時(shí)，按1:1.5比例加水，電飯煲選擇雜糧模式蒸煮至軟糯。

2、黃瓜處理：

黃瓜洗凈后切丁或薄片，用少量鹽腌制5分鐘擠去水分保持脆爽口感。

3、食材混合：

將蒸好的糙米飯與黃瓜丁按2:1比例混合，撒入少許黑芝麻增香。

4、調(diào)味裝盤(pán)：

根據(jù)口味淋入半茶匙香油或檸檬汁拌勻，用薄荷葉點(diǎn)綴后即可食用。

糙米建議選擇短粒品種更易消化，黃瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)用以防氧化變黃，冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。

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