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白菜蝦仁豆腐湯有什么營養(yǎng)特點

病情描述:
每隔一段時間，我就會做一次白菜蝦仁豆腐湯吃，這道湯有什么營養(yǎng)特點呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白菜蝦仁豆腐湯富含優(yōu)質蛋白、礦物質及維生素，主要營養(yǎng)特點有膳食纖維豐富、鈣質補充、低脂高蛋白、抗氧化物質多樣。


1、膳食纖維豐富


白菜含有大量膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，蝦仁和豆腐的加入可增強飽腹感。


2、鈣質補充


豆腐含植物性鈣，蝦仁提供動物性鈣，兩者協(xié)同有助于骨骼健康。


3、低脂高蛋白


豆腐和蝦仁均為低脂肪高蛋白食材，適合需要控制脂肪攝入的人群。


4、抗氧化物質多樣


白菜含維生素C和異硫氰酸鹽，蝦仁含蝦青素，具有協(xié)同抗氧化作用。


建議搭配全谷物主食食用，痛風患者需控制蝦仁攝入量，對海鮮過敏者應替換為其他肉類蛋白。

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