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減肥的人吃豆渣對身體好嗎?

病情描述:
我現(xiàn)在開始減肥了,減肥的人經(jīng)常吃豆渣對身體好嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間適量食用豆渣對身體有益。豆渣富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白及低熱量特性,有助于增強飽腹感、調(diào)節(jié)血脂并促進(jìn)腸道健康。

1、增加飽腹感

豆渣中膳食纖維含量高,吸水膨脹后可延緩胃排空,減少饑餓感。建議將豆渣加入粥品或面食中替代部分主食。

2、補充植物蛋白

豆渣含大豆分離蛋白,能幫助維持肌肉量??膳c雞蛋搭配制作豆渣餅,避免單純依賴豆渣導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收率下降。

3、調(diào)節(jié)腸道菌群

豆渣中的低聚糖可作為益生元,促進(jìn)雙歧桿菌增殖。每日攝入量建議控制在30-50克,過量可能引發(fā)腹脹

4、降低熱量攝入

每100克濕豆渣僅含約30千卡熱量,替代高脂食材可減少總能量攝入。需注意烹飪時避免添加過多油脂調(diào)味。

食用豆渣需配合足量飲水,胃腸功能較弱者應(yīng)逐步增量。長期單一攝入可能影響礦物質(zhì)吸收,建議與綠葉蔬菜搭配食用。

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