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紫菜對哪些疾病有幫助？

病情描述:
前幾天聽說吃紫菜能預防衰老，這是真的嗎？紫菜可以預防哪些疾病？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紫菜對甲狀腺功能減退、貧血、骨質疏松、心血管疾病、視力減退等疾病有幫助。紫菜富含碘、鐵、鈣、不飽和脂肪酸和維生素A等營養(yǎng)素，適量食用有助于改善上述疾病相關癥狀。

1、甲狀腺功能減退

紫菜含碘量較高，碘是合成甲狀腺激素的重要原料。甲狀腺功能減退患者常因碘攝入不足導致激素合成減少，適量食用紫菜可幫助維持甲狀腺功能。需注意避免過量攝入，否則可能誘發(fā)甲狀腺功能亢進。合并自身免疫性甲狀腺炎者應咨詢醫(yī)生后再食用。

2、貧血

紫菜含有豐富的鐵元素，每100克紫菜含鐵量超過豬肝。鐵是血紅蛋白合成的必需物質，缺鐵性貧血患者適量食用紫菜可輔助改善貧血癥狀。紫菜中的維生素C還能促進鐵吸收，建議搭配富含維生素C的食物如柑橘類水果食用效果更佳。

3、骨質疏松

紫菜富含鈣質，其鈣含量是牛奶的7倍以上。骨質疏松患者骨骼中鈣質流失嚴重，適量食用紫菜有助于補充鈣質。紫菜還含有維生素K，能促進骨鈣素活化，幫助鈣質沉積于骨骼。但需注意紫菜中的鈉含量較高，高血壓患者應控制食用量。

4、心血管疾病

紫菜含有大量不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA，這些物質能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。心血管疾病患者適量食用紫菜可幫助改善血脂異常，減少動脈粥樣硬化風險。紫菜中的藻朊酸還能與腸道中的膽固醇結合，減少其吸收。

5、視力減退

紫菜富含維生素A和葉黃素，這些營養(yǎng)素是視網(wǎng)膜感光細胞的重要組成成分。視力減退患者適量食用紫菜可幫助維持正常視覺功能，預防夜盲癥。紫菜中的鋅元素還能促進維生素A的代謝和利用，對延緩老年性黃斑變性有一定幫助。

紫菜雖營養(yǎng)豐富，但每日食用量建議控制在5-10克干品為宜。甲狀腺疾病患者需遵醫(yī)囑調整攝入量。紫菜易富集重金屬，應選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品。食用前充分浸泡可減少鈉和污染物含量。紫菜性寒，脾胃虛寒者應搭配姜蒜等溫性食材烹調。特殊人群如孕婦、兒童應在營養(yǎng)師指導下合理食用。

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