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如何注意食物的均衡營養(yǎng)呢？

病情描述:
我特別喜歡吃肉，導(dǎo)致身體上贅肉特別多，醫(yī)生建議我注意食物的均衡營養(yǎng)，怎么辦呢？
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

均衡營養(yǎng)需兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素與礦物質(zhì)攝入，可通過多樣化膳食搭配、控制食物比例、關(guān)注營養(yǎng)素互補、避免過度加工等方式實現(xiàn)。

1、多樣化膳食

每日攝入12種以上食物，涵蓋谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等類別，不同顏色蔬果搭配可提高植物化學(xué)物攝入。

2、控制食物比例

參照膳食寶塔分配：谷類為主食占50%-60%，蔬菜水果占30%-35%，優(yōu)質(zhì)蛋白占15%-20%，油脂類不超過25克。

3、營養(yǎng)素互補

動物蛋白與豆類搭配提高利用率，維生素C促進(jìn)鐵吸收，油脂幫助脂溶性維生素溶解，全谷物與精米面混合食用。

4、減少加工食品

限制腌制、油炸及含反式脂肪酸食品，選擇新鮮食材低溫烹飪，保留更多營養(yǎng)素如B族維生素和抗氧化物質(zhì)。

建議每周進(jìn)行3次有氧運動促進(jìn)代謝，定期監(jiān)測體重及血常規(guī)指標(biāo)，特殊人群需根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

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