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怎樣吃土豆才能瘦

病情描述:
我聽說吃土豆可以瘦下來,今天就去超市買了點想嘗試一下,要怎樣吃瘦身效果更好?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

想通過吃土豆達到瘦身效果,可選擇蒸煮、涼拌等低脂烹飪方式,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜,控制單次攝入量在100-150克,避免油炸或高糖配料。

1、烹飪方式

蒸煮或烤制能保留土豆的膳食纖維和抗性淀粉,減少油脂添加??剐缘矸塾兄谘泳徰巧仙?,增加飽腹感。

2、搭配原則

搭配雞胸肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白和西藍花等綠葉蔬菜,可平衡餐后血糖反應(yīng),避免單獨大量食用土豆導(dǎo)致的胰島素波動。

3、食用時間

建議作為早餐或午餐主食,晚間代謝減緩時減少攝入。運動后適量補充可幫助肌肉糖原恢復(fù)。

4、品種選擇

紫土豆等深色品種含更多花青素,升糖指數(shù)較低。新鮮土豆比加工薯制品保留更多營養(yǎng)成分。

需注意將土豆納入每日總熱量規(guī)劃,配合有氧運動效果更佳。胃腸功能較弱者應(yīng)控制生冷土豆制品的攝入量。

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