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黃瓜和西紅柿一起吃相克嗎？

病情描述:
我煮菜的時候把黃瓜和西紅柿炒一起了，婆婆說不能夠這樣，這兩種食物相克嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃瓜和西紅柿一起吃不會相克。兩者搭配食用不會產生有害物質，主要有營養(yǎng)互補、促進吸收、改善口感、增加飽腹感等作用。

1、營養(yǎng)互補：

黃瓜富含水分和膳食纖維，西紅柿含有維生素C和番茄紅素，兩者搭配可補充不同營養(yǎng)素。

2、促進吸收：

西紅柿中的維生素C有助于促進黃瓜中礦物質的吸收利用。

3、改善口感：

黃瓜清爽脆嫩，西紅柿酸甜多汁，搭配食用能提升菜肴風味。

4、增加飽腹感：

兩者都含有較多水分和膳食纖維，同時食用可延長飽腹時間。

黃瓜和西紅柿都是健康蔬菜，適量搭配食用有助于均衡營養(yǎng)，但胃腸功能較弱者應注意控制食用量。

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