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秋季飲食上應注意些什么?

病情描述:
秋季天氣特別干燥,皮膚缺水,身體也不是很舒服,常吃什么可以改善?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋季飲食應注意滋陰潤燥、均衡營養(yǎng),主要有適量增加白色食物攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制高糖高脂食物、增加膳食纖維、保證水分攝入等要點。

1、白色食物

秋季氣候干燥,可適量食用銀耳、百合、蓮子等白色食物。銀耳富含植物膠質(zhì)有助于潤肺,百合含秋水仙堿能緩解秋燥咳嗽,蓮子中的蓮子心堿可安神助眠。建議將銀耳與雪梨燉煮成羹,或搭配百合制作粥品,每周食用2-3次為宜。脾胃虛寒者應控制食用量。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

適當增加魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。三文魚含ω-3脂肪酸可改善皮膚干燥,豆腐中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。推薦清蒸鱸魚、香煎三文魚等低脂烹飪方式,每日蛋白攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。痛風患者需限制高嘌呤海產(chǎn)品。

3、控制糖脂

減少月餅、油炸食品等高糖高脂食物攝入。秋季代謝減緩,過量食用易導致血糖波動和體重增加??捎媚瞎?、紅薯等天然甜味食材替代精制糖,采用蒸煮代替油炸。糖尿病患者應嚴格監(jiān)測碳水化合攝入量。

4、膳食纖維

增加西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物。水溶性膳食纖維能促進腸道蠕動,預防秋燥便秘;燕麥β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)血脂。建議每日攝入25-30克膳食纖維,可將燕麥作為早餐主食,搭配新鮮蔬菜食用。胃腸功能較弱者需逐步增加纖維攝入。

5、水分補充

每日保證1500-2000毫升飲水,可飲用蜂蜜水、羅漢果茶等潤燥飲品。蜂蜜含葡萄糖氧化酶能潤腸通便,羅漢果苷具有清肺功效。建議晨起空腹飲用溫水,分次少量補充。腎功能不全者需控制飲水量。

秋季飲食需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整,陰虛體質(zhì)可多吃梨子、芝麻,陽虛體質(zhì)適宜食用羊肉、桂圓。注意觀察食用后的身體反應,出現(xiàn)過敏或不適及時停止。保持規(guī)律作息結(jié)合適度運動,如八段錦、快走等,有助于增強免疫力適應季節(jié)變化。慢性病患者建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜。

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