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早上吃全麥面包健康嗎？

病情描述:
女兒是上班族，年輕人愛睡懶覺，早上從來不做早餐，看她就吃全麥面包，問下早上吃全麥面包健康嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上適量食用全麥面包有助于健康。全麥面包富含膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養(yǎng)素，可作為早餐優(yōu)質碳水來源，搭配雞蛋、牛奶等食物更佳。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

全麥面包保留麥麩和胚芽，膳食纖維含量超過精制面粉面包，有助于延緩血糖上升，促進胃腸蠕動。

2、血糖控制

低升糖指數特性適合糖尿病患者，但需控制單次攝入量在50克以內，避免與高糖食物同食。

3、消化適應

胃腸功能較弱者可能出現腹脹，建議從少量開始嘗試，或選擇發(fā)酵程度高的全麥酸面包。

4、搭配建議

配合優(yōu)質蛋白如雞蛋、希臘酸奶食用可提升飽腹感，避免單獨大量攝入導致胃酸分泌過多。

選擇配料表首位為全麥粉、無添加糖的產品，搭配新鮮蔬菜和低糖水果更符合均衡早餐要求。

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