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在豆?jié){里面可以放紅糖嗎?

病情描述:
家里沒有白糖了,喝豆?jié){的時候可以稍微放一些紅糖嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

在豆?jié){里面可以放紅糖,兩者搭配不會產生有害物質,但需注意糖分攝入量。

豆?jié){與紅糖混合飲用時,紅糖中的礦物質如鐵、鈣等能彌補豆?jié){中部分營養(yǎng)素的不足,且紅糖的焦香風味可提升豆?jié){口感。對于健康人群,適量添加可增加能量供給,尤其適合運動后或早餐時補充體力。制作時可先將豆?jié){煮沸冷卻至60攝氏度以下再加紅糖,避免高溫破壞紅糖中的活性成分。需嚴格控制添加量,每200毫升豆?jié){建議不超過10克紅糖,糖尿病患者或血糖偏高者應避免這種搭配。

紅糖含糖量較高,長期過量攝入可能增加肥胖、齲齒風險。部分人群飲用后可能出現胃腸脹氣,因豆?jié){中的低聚糖與紅糖共同作用可能促進腸道產氣。紅糖未經過精煉保留較多雜質,與豆?jié){混合后靜置易產生沉淀,飲用前需充分攪拌。特殊人群如痛風患者需謹慎,因豆?jié){嘌呤與紅糖高糖分可能共同影響尿酸代謝。

選擇紅糖時應優(yōu)先選用塊狀原生紅糖,避免添加焦糖色素的劣質產品。搭配全麥面包或堅果食用可延緩糖分吸收,避免血糖驟升。若出現腹瀉、胃脹等不適需暫停飲用,胃腸功能較弱者可改用少量蜂蜜調味。日常保存紅糖需密封防潮,結塊后不影響食用安全但需碾碎使用。

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