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板栗中的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些呢？

病情描述:
自己經(jīng)常會(huì)買很多板栗吃，不知道板栗里面的營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

板栗富含碳水化合物、維生素C、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及膳食纖維，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果類食物。


1、碳水化合物


板栗中碳水化合物含量較高，主要為淀粉，能提供持久能量，適合作為主食補(bǔ)充。


2、維生素C


每100克板栗含維生素C約40毫克，具有抗氧化作用，有助于促進(jìn)鐵吸收和膠原蛋白合成。


3、礦物質(zhì)


板栗富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，鉀有助于維持正常血壓，鎂則參與多種酶促反應(yīng)和神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié)。


4、膳食纖維


板栗含有較多不溶性膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，但需注意適量食用避免脹氣。


板栗可蒸煮或烤制食用，建議每日攝入量控制在50-100克，消化不良者應(yīng)減少食用量，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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