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喝牛奶有哪些禁忌

病情描述:
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不當(dāng)?shù)暮确▍s不健康,喝牛奶有哪些禁忌呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶有以下禁忌,
1.忌文火煮,會(huì)使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢出來(lái),因此當(dāng)牛奶的體積膨脹時(shí)應(yīng)即刻離開火源。
2.忌煮奶時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不但色、香、味隨之降低,還可能產(chǎn)生其他物質(zhì),使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
3.忌陽(yáng)光暴曬,牛奶在陽(yáng)光下直接照射時(shí)間較長(zhǎng),這樣太陽(yáng)會(huì)毫不留情地破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分,甚至使其變質(zhì)。
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