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為什么要用鹽水泡菠蘿?

病情描述:
菠蘿對(duì)人體非常好,日常大家吃菠蘿時(shí)都會(huì)用鹽水泡一下,為什么要用鹽水泡菠蘿?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
用鹽水泡菠蘿有以下原因:1,避免過(guò)敏反應(yīng)有一部分人吃了菠蘿后,有可能會(huì)發(fā)生一些過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢還有口舌發(fā)麻等問(wèn)題,菠蘿切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下,這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。2,讓味道更甜美,菠蘿中還含草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性,減少可能對(duì)身體的危害。
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