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過(guò)量吃豆腐會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)嗎?

病情描述:
我爸經(jīng)常吃很多豆腐,最近覺(jué)得腹脹,尿頻尿急。過(guò)量吃豆腐會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

過(guò)量吃豆腐可能加重腎臟負(fù)擔(dān),主要與蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物積累、高磷攝入、尿酸生成增加、慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)等因素有關(guān)。

1、蛋白質(zhì)代謝

豆腐富含植物蛋白,過(guò)量攝入會(huì)增加含氮廢物生成,健康人群可通過(guò)多飲水幫助腎臟排泄,但腎功能不全者需嚴(yán)格控制攝入量。

2、磷元素蓄積

大豆中的磷以植酸磷形式存在,長(zhǎng)期過(guò)量食用可能影響鈣磷平衡,建議搭配維生素D含量高的食物促進(jìn)磷代謝。

3、尿酸升高

豆腐嘌呤含量中等,大量食用可能誘發(fā)高尿酸血癥,痛風(fēng)患者每日攝入不宜超過(guò)50克,可配合低嘌呤飲食調(diào)節(jié)。

4、腎病風(fēng)險(xiǎn)

已有腎損傷者過(guò)量攝入會(huì)加速腎功能惡化,可能伴隨水腫、尿量減少等癥狀,需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鑭等磷結(jié)合劑控制血磷。

普通人群每日豆腐攝入建議控制在100-150克,腎功能異常者應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案,定期監(jiān)測(cè)尿蛋白及血肌酐指標(biāo)。

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