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花生煮粥可以養(yǎng)胃嗎？

病情描述:
我胃不好媳婦經(jīng)常讓我吃花生粥，花生煮粥可以養(yǎng)胃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

花生煮粥有助于養(yǎng)胃，適合胃部不適人群食用。花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，粥類易消化，兩者結(jié)合可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花生中的植物蛋白可幫助修復(fù)胃黏膜損傷，建議選擇紅皮花生效果更佳。

2、不飽和脂肪酸

花生含有的亞油酸等成分能調(diào)節(jié)胃酸分泌，緩解反酸癥狀。

3、膳食纖維

適量膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但過(guò)量可能刺激胃壁，建議每日食用花生不超過(guò)20克。

4、易吸收

煮粥過(guò)程使花生軟化，降低消化難度，適合胃炎恢復(fù)期患者食用。

胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免食用花生粥，日?？蓪⒒ㄉc小米、山藥等食材搭配煮粥，食用前充分咀嚼以減輕胃部負(fù)擔(dān)。

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