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食用無花果需注意什么

病情描述:
果味甘性涼，有很大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么在食用時(shí)需注意什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用無花果需注意過敏反應(yīng)、食用量控制、特殊人群禁忌及儲(chǔ)存方式，可適量搭配酸奶、燕麥、堅(jiān)果類食物，胃腸功能紊亂者需遵醫(yī)囑使用多潘立酮、莫沙必利、胰酶腸溶膠囊。

1、過敏風(fēng)險(xiǎn)

無花果含蛋白酶可能引發(fā)口腔黏膜刺激或全身過敏，表現(xiàn)為唇舌腫脹或皮疹，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量測(cè)試，出現(xiàn)癥狀需立即停用并服用氯雷他定、西替利嗪或外用爐甘石洗劑。

2、食用限制

每日建議不超過200克鮮果，過量攝入高纖維可能引發(fā)腹脹腹瀉，糖尿病患者需計(jì)入每日碳水?dāng)z入量，并發(fā)胃腸不適時(shí)可短期使用復(fù)方消化酶或雙歧桿菌三聯(lián)活菌制劑。

3、人群禁忌

腎病患者需限制高鉀無花果攝入，術(shù)后患者避免生食防止消化道出血，孕婦食用需排除妊娠期糖尿病，胃潰瘍急性期應(yīng)禁用，必要時(shí)可配合鋁碳酸鎂或雷貝拉唑治療。

4、儲(chǔ)存要點(diǎn)

鮮果冷藏保存不超過3天，干果需防潮避光，霉變果實(shí)含展青霉素需丟棄，誤食霉變食物出現(xiàn)中毒癥狀需就醫(yī)，醫(yī)生可能開具蒙脫石散或活性炭進(jìn)行吸附治療。

選擇成熟無花果時(shí)觀察果皮是否完整無滲液，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率，慢性病患者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化攝入方案。

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