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霉變的茶葉可以敞敞在泡嗎

病情描述:
在家打掃衛(wèi)生看見一罐茶葉已經(jīng)有點霉變,這個茶葉可以敞敞在泡嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

霉變的茶葉不可沖泡飲用。茶葉霉變可能由儲存環(huán)境潮濕、存放時間過長、包裝破損、霉菌污染等原因引起,誤食可能引發(fā)胃腸不適或真菌毒素中毒。


1、儲存潮濕


茶葉受潮后易滋生霉菌,建議將茶葉密封存放于陰涼干燥處,發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄。


2、存放過久


茶葉超過保質(zhì)期后霉變概率增加,不同茶類保質(zhì)期差異較大,綠茶通常保存12個月以內(nèi)為宜。


3、包裝破損


包裝密封性差會導(dǎo)致茶葉吸潮霉變,選購時注意檢查包裝完整性,開封后盡快飲用完畢。


4、霉菌污染


黃曲霉等產(chǎn)毒霉菌可能污染茶葉,霉變茶葉沖泡無法殺滅毒素,誤食可能引起腹痛腹瀉,嚴(yán)重時損傷肝臟。


日常存放茶葉建議使用避光密封罐,定期檢查是否有霉斑或異味,霉變茶葉須整批丟棄不可晾曬后重復(fù)使用。

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