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牛腩的功效有哪些？

病情描述:
今天女兒買(mǎi)了些牛腩回來(lái)，我想知道牛腩的功效有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛腩富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，主要功效有促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)、改善貧血、增強(qiáng)免疫力、幫助傷口愈合等。適量食用可幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意控制攝入量。

1、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)

牛腩含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)是肌肉合成的重要原料，適量食用有助于肌肉組織的修復(fù)和生長(zhǎng)。

2、改善貧血

牛腩中鐵元素含量較高，鐵是血紅蛋白合成的必需成分，適當(dāng)食用可幫助預(yù)防和改善缺鐵性貧血。

3、增強(qiáng)免疫力

牛腩中鋅元素含量豐富，鋅參與免疫細(xì)胞的分化和功能調(diào)節(jié)，適量攝入有助于維持正常免疫功能。

4、幫助傷口愈合

牛腩中的蛋白質(zhì)和鋅元素能促進(jìn)組織修復(fù)，加速傷口愈合過(guò)程，術(shù)后恢復(fù)期可適量食用。

建議將牛腩與蔬菜搭配食用，采用燉煮等健康烹飪方式，高尿酸血癥、痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。

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