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痛風患者可以吃喝豆?jié){嗎?

病情描述:
我知道痛風患者對飲食有一些禁忌,那痛風患者可以喝豆?jié){嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

痛風患者可以適量飲用低嘌呤豆?jié){。豆?jié){的嘌呤含量因加工方式不同存在差異,主要影響因素有原料選擇、制作工藝、飲用頻率、個體代謝差異。

1、原料選擇:

黃豆嘌呤含量較高,但經(jīng)過浸泡和磨漿后嘌呤可部分溶解于水。建議選擇脫脂或低脂豆類為原料。

2、制作工藝:

稀釋型豆?jié){嘌呤含量低于濃漿,工業(yè)化生產(chǎn)的豆?jié){經(jīng)過脫嘌呤處理更適合痛風患者。家庭自制建議延長浸泡時間。

3、飲用頻率:

急性發(fā)作期應暫停飲用,緩解期每周不超過3次,每次200毫升以內(nèi)。可搭配蘇打水幫助堿化尿液。

4、個體差異:

血尿酸水平控制不佳者需嚴格限制。合并腎功能不全患者應咨詢營養(yǎng)師調(diào)整蛋白質(zhì)攝入總量。

日常需監(jiān)測血尿酸變化,優(yōu)先選擇豆腐、豆干等固體豆制品,同時保證每日2000毫升飲水促進尿酸排泄。

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